Efes Selçuk Belediyesi’nin mesken sahipliğinde, Karaot Lokal Tohum Derneği iş birliği ile Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın’ın konuşmacı olarak katıldığı “Temiz Besinlerle İşlevsel Beslenme” söyleşisi, Efes Tarlası Hayat Köyü’nde ağır iştirakle gerçekleşti.
FONKSİYONEL BESLENME BİR TOPLUMSAL BİLİNÇTİR
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, doğallığını koruyan, katkısız ve lokal üretime dayalı besinlerin insan sıhhati üzerindeki tesirlerine dikkat çekerek, işlevsel beslenmenin sadece ferdî bir tercih değil, birebir vakitte toplumsal bir sıhhat şuuru olduğunu vurguladı.
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın; “Tüketicilerin şuurlu tercihlerinin üretim süreçlerini dönüştürebileceğini biliyoruz. Kaliteli yiyecekler yersek güzel çalışan hücrelerimiz olur. Aslında ne yiyorsak oyuz” tabirlerini kullandı.
Efes Tarlası Hayat Köyü’nde yürütülen çalışmalardan övgüyle kelam eden Harzadın, bu projeyi hayata geçiren Efes Selçuk Belediyesi’ne ve Karaot Lokal Tohum Derneği’ne teşekkür etti.
Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın, “Temiz besine erişim ve lokal üretimin korunması hem bugünün hem geleceğin sıhhati için büyük bir adım” dedi.
“BESİNLER İLACIMIZ OLMALI”
Beslenmenin sırf karın doyurmak olmadığını, sıhhati direkt etkileyen bir ömür biçimi olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Harzadın; “Bugün yediğimiz yiyecekler torunlarımızın sıhhatini belirliyor. Beslenmek aslında son derece önemli bir bahis. Yediğimiz besinler içi boş, yüksek kalorili ve hücrelerimizi beslemeyen hale geldiğinde besin açıkları oluşuyor. Dünya obezite haritasında Türkiye birinci sıralarda yer alıyor. Bu tabloyu değiştirmek bizim elimizde. Unutmayalım ki besinler ilacımız olmalı” sözlerini kullandı.
Büyük ilgiyle takip edilen söyleşinin sonunda iştirakçiler Prof. Dr. Nazan Uysal Harzadın’a sağlıklı beslenme ve üretime dair sorularını sordular.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
