Tavuk Dönerde Şok İddia: Çamaşır Suyu Hilesi Ortaya Çıktı
Son dönemde tavuk döner tüketimiyle ilgili yaşanan zehirlenme vakaları, uzmanlar tarafından büyük endişe yaratmaya devam ediyor. Kocaeli’deki son olayda 600’den fazla kişi tavuk dönerden zehirlenerek hastanelere başvurmuştu. Bu tür vakaların artmasının ardında ise yanlış üretim ve hijyen eksiklikleri olduğu ifade ediliyor. Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, tavuk dönerdeki tehlikeler hakkında önemli uyarılarda bulundu.
Prof. Dr. Göral, tavuk dönerin doğru pişirilmemesi durumunda ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti. Özellikle, daha önce pişirilmiş tavuk parçalarının tekrar yeni tavuk dönerin arasına eklenmesinin, zehirlenme riskini arttırdığına dikkat çekti. Göral, doğru pişirme sürecinde tavuk etinin iç sıcaklığının en az 75°C’ye ulaşması gerektiğini vurgulayarak, tavuk dönerin güvenli bir şekilde hazırlanması için eşit pişirme ve sıcaklık kontrolünün çok önemli olduğunu ifade etti.
Ancak daha da korkutucu olan bir durum, bazı işletmelerin, kötü durumda olan ve neredeyse çöpe atılacak tavukları kullanmak için çamaşır suyu gibi zararlı maddelerle beyazlatmaları. Göral, bu tür uygulamaların sağlığı tehdit eden ciddi bir sorun olduğunu belirterek, “Bu, resmen öldürmeye teşebbüs gibidir. İnsan sağlığı ile asla oynanmamalıdır” dedi. Ayrıca, bu tür kötü uygulamalara karşı denetimlerin daha sıkı ve düzenli yapılması gerektiğini de ekledi.
Kocaeli’nin Körfez ilçesinde yaşanan zehirlenme vakasında ise 648 kişi hastaneye başvurmuş, bunlardan 2’sinin durumu ağır olmuştu. Yetkililer, bu tür olayların önlenmesi için tavuk döner üreten işletmelerin hijyen kurallarına uygun çalışmasını sağlamalı ve denetimleri artırmalıdır.
