TUTTOFOOD’un 2025 yılında düzenlediği fuar, milletlerarası ticaret ajansları ve profesyonel ziyaretçilerin ağır ilgisiyle Avrupa takvimindeki en değerli buluşmalardan biri haline gelmişti. İspanya, Polonya, Almanya, Birleşik Krallık, Fransa, Çin, ABD, Kanada, Hollanda ve Güney Kore’nin de ortalarında bulunduğu 100’den fazla ülkeden 95 bin profesyonel ziyaretçi ağırlanmış; yaklaşık 70 ülkeden 4.200 firma iştirak göstermişti. Bu güçlü yapı, 3.000 memleketler arası üst seviye alıcıyla evvelki yıllarda düzenlenen fuarlara kıyasla neredeyse iki katına ulaşan bir ticari hacim yaratmıştı.
Bu başar, tarım-gıda ekosistemi için düzenlenen en büyük B2B fuarlardan biri olan TUTTOFOOD’un üreticileri, dağıtım kanallarını ve global pazarları bir ortaya getiren stratejik bir ticaret platformu olarak pozisyonunu daha da pekiştiriyor. Fuarın memleketler arası tesiri, organizatör Fiere di Parma’nın Koelnmesse ile kurduğu küresel iş birliği sayesinde daha da güçleniyor. Anuga ile dönüşümlü ilerleyen bu yapı, TUTTOFOOD’un küresel ticaret ekosistemindeki rolünü genişletirken milletlerarası pazarlarla kurulan köprüleri de sağlamlaştırıyor.
2026’daki güçlü büyüme beklentisi, iştirakçilerin yüzde 80’inin şimdiden yerini almış olmasından ve memleketler arası iştirakçi oranının yüzde 30’a ulaşmasından besleniyor. Bu tablo, TUTTOFOOD’u sadece Avrupa’nın değil, global besin ticaretinin de en stratejik buluşma noktalarından biri haline getiriyor.
Fiere di Parma CEO’su Antonio Cellie “TUTTOFOOD’un ikinci kere düzenlenecek yeni devrinde şimdiden ortaya çıkan güçlü sonuçlar, Milano’nun inovasyon ve ilişki kültürünü yansıtan dinamizmini ve milletlerarası çekim gücünü açıkça ortaya koyuyor. Bu muvaffakiyet, birebir vakitte stratejik ve bütüncül iş birliklerinin fuarcılık dünyasında nasıl çarpan tesiri yarattığının da somut bir göstergesi. ITA – Italian Trade Agency ile yürüttüğümüz ve dünyanın önde gelen alıcılarını Milano’ya çeken iş birliğimiz, TUTTOFOOD’un en kritik yapı taşlarından birini oluşturuyor. Bununla birlikte, TUTTOFOOD ile dönüşümlü bir takvimde ilerleyen Köln’deki Anuga’nın organizatörü Koelnmesse ile kurduğumuz paydaşlık da fuarın global niteliğini daha da güçlendiriyor. Bu dönüşümlü yapı, çok yakında global besin bölümü başkanları için temel bir referans noktası haline gelerek memleketler arası fuarcılığa eşsiz bir model kazandıracak. Milano ve Köln üzere güçlü fuar geleneğine sahip yenilikçi iki Avrupa kentini birbirine bağlayan bu platform, kesimin geleceğini şekillendiren stratejik bir merkez niteliği taşıyor. Parma’da çift yıllarda düzenlenen ve Coğrafik İşaretli eserlerin eşsiz pahasını kutlayan Cibus’un da bu ekosisteme dahil olmasıyla birlikte, ortaya memleketler arası besin dalında adeta kapsamlı bir ‘küresel besin galaksisi’ çıkıyor.”
Türkiye’den Gelen Güçlü İlgi
Fuarın açılmasına altı ay kala; Türkiye, İspanya, Polonya, Yunanistan ve Fransa’nın da ortalarında bulunduğu 34 ülkeden gelen erken iştirak teyitleri, TUTTOFOOD 2026’nın sunduğu iş fırsatlarının büyüklüğünü şimdiden gözler önüne seriyor. Türkiye’den SIMEXPO’nun iştirak kararı ise Türk besin kesiminin milletlerarası görünürlüğünü artırma tarafındaki isteğini yansıtıyor.
3.000’in Üzerinde Üst Seviye Alıcı Milano’da Buluşacak
ITA – Italian Trade Agency iş birliğiyle yürütülen Alım Heyeti Programı, 2026 fuarıyla bugüne kadarki en kapsamlı yapısına ulaşacak. Program kapsamında ulusal ve memleketler arası pazarlardan 3.000’i aşkın üst seviye profesyonel itinayla seçilerek bir ortaya getirilecek; yüksek nitelikli, odaklı ve verimli iş eşleşmeleri sağlanacak.
Program, İtalya’nın önde gelen perakende zincirlerini, süpermarketleri, cash & carry işletmelerini, indirim pazarlarını, organize perakende kümelerini ve ticari yemek hizmeti sağlayıcılarını kapsarken; Avrupa, Orta Doğu, Kuzey ve Güney Amerika, ASEAN bölgesi, Çin, Japonya, Tayvan ve Güney Kore’den değerli alıcıların da katılması bekleniyor. Okyanusya, Güney Afrika ve Orta Asya’dan profesyonellerin de sürece dahil olmasıyla milletlerarası çeşitlilik daha da genişleyecek.
2026’da bilhassa foodservice profesyonelleri ile zincir restoran ve otel kümelerinin karar vericilerinin daha güçlü bir formda temsil edilmesi öngörülüyor. On-board catering segmentinin geliştirilmesi ise bölümler ortası yeni iş irtibatlarını tetikleyerek TUTTOFOOD’un global besin sanayisindeki pozisyonunu pekiştirecek.
Daha Erişilebilir ve Kullanıcı Dostu Fuar Yerleşimi
TUTTOFOOD 2026, ziyaretçilerin fuar tecrübesini kolaylaştırmak ve eser keşfini daha akıcı hale getirmek gayesiyle yenilenen, kompakt ve kullanıcı dostu bir yerleşim planı sunacak. 2025’e kıyasla yüzde 15 büyüyerek 90.000 m²’ye ulaşan net stant alanı, 10 pavyona yayılacak. Türk ve milletlerarası iştirakçilerin birebir alanlarda pozisyonlandırılması, pazarlar ortası etkileşimin daha güçlü bir formda ilerlemesini sağlayacak.
Paketli besin merkezi, iki çok katlı pavyonda süt eserleri, şarküteri, dondurulmuş besinler, deniz eserleri, protein kategorileri ve geniş market/kuru besin sınırının entegre bir akışla sergileneceği halde yapılandırılacak. Fuar tıpkı vakitte global tüketici trendlerini takip eden, birçok şimdi keşfedilmemiş tarım-gıda segmentlerine de alan açarak yenilikçi bir perspektif oluşturacak.
Meyve ve zerzevat kategorisindeki global yenilikleri bir ortaya getiren Tutto Fruit & Veg alanı; dördüncü ve beşinci jenerasyon eserlerden egzotik çeşitlere, işlenmiş eserlerden berrylere kadar geniş bir yelpazeyi kapsayacak formda yine tasarlandı.
2026’nın en değerli yeniliklerinden biri, süratle büyüyen organik pazarına ayrılan “TuttoBio by Natexpo” alanı olacak. Fiere di Parma ile Natexpo’nun organizatörü SPAS iş birliğiyle geliştirilen bu milletlerarası organik pavilyon; Avrupa ve öteki bölgelerden sertifikalı üreticileri, yenilikçi teşebbüsleri ve kesim profesyonellerini tek çatı altında buluşturacak.
Unlu mamullerden atıştırmalıklara, şekerlemeden kahveye uzanan tematik kısımlar ise global paketli besin kesiminin çeşitliliğini ve dinamizmini güçlendiren alanlar olarak tecrübesi tamamlayacak. Ziyaretçi yönlendirmesini kolaylaştıran yeni yerleşim planı, eser keşfini daha verimli ve etkileşimli bir hale getirecek.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
