Ticari süt işletmelerince 892 bin 886 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü ölçüsü, Eylül ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran %1,7 azaldı, Ocak-Eylül devrinde ise bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran %0,3 arttı.
Eylül ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran, inek peyniri üretimi %1,3 arttı, ayran ve kefir üretimi %13,1 arttı, yoğurt üretimi %9,6 arttı, içme sütü üretimi %2,5 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,4 azaldı. Ocak-Eylül periyodunda ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, inek peyniri üretimi %1,6 arttı, ayran ve kefir üretimi %8,9 arttı, yoğurt üretimi %4,9 arttı, içme sütü üretimi %7,4 arttı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %8,8 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt eserleri ölçüsü, Eylül 2025
(Ton)
| Eylül | Ocak-Eylül | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 2025 | Değişim (%) |
2024 | 2025 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 908 028 | 892 886 | -1,7 | 8 514 968 | 8 542 088 | 0,3 |
| İçme sütü | 135 343 | 138 726 | 2,5 | 1 144 055 | 1 229 207 | 7,4 |
| Yoğurt | 114 232 | 125 246 | 9,6 | 1 007 421 | 1 057 007 | 4,9 |
| Ayran ve kefir | 85 426 | 96 642 | 13,1 | 716 270 | 779 738 | 8,9 |
| İnek peyniri | 70 046 | 70 941 | 1,3 | 614 056 | 624 085 | 1,6 |
| Tereyağı ve sadeyağ | 8 038 | 7 842 | -2,4 | 76 469 | 83 213 | 8,8 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış sayılar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir evvelki ay 933 bin 234 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü Eylül ayında %4,3 oranında azalarak 892 bin 886 ton oldu.
Toplanan inek sütü ölçüsü, Eylül 2025
(Bin ton)
Bir evvelki ay 132 bin 359 ton olan içme sütü üretimi Eylül ayında %4,8 oranında artarak 138 bin 726 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim ölçüsü, Eylül 2025
(Bin ton)
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
