Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, okul çağındaki çocukların sağlıklı beslenmesinin hem akademik muvaffakiyetleri hem de gelişimleri üzerindeki tesirinden bahsetti.
Çocuklar üç ana öğün yemeli…
Okulların açılmasıyla birlikte hem akademik muvaffakiyet hem de sağlıklı gelişim açısından beslenme sisteminin ehemmiyet kazandığını aktaran Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “Bu devir, çocuklara gerçek beslenme alışkanlıkları kazandırmak ve beyin gelişimini desteklemek için kıymetli bir fırsat sunar.” dedi.
Çocukların günün büyük bir kısmını okulda geçirdiği düşünüldüğünde, kâfi güç, protein, vitamin ve mineral almalarının, fizikî ve zihinsel performanslarını olumlu yönde etkileyebildiğini kaydeden Yiğit, “Gelişme çağındaki çocukların güç gereksinimleri yüksektir; bu nedenle günde üç ana öğün yapılması önerilir. Güne peynir ve yumurta gibi protein içeriği yüksek bir kahvaltı ile başlamak, odaklanma ve hafıza performansını dayanaklar. Kahvaltı yapılamadığı durumlarda, birinci teneffüslerde tüketilebilecek yeşillikli sandviçler veya esmer unla hazırlanmış mesken imali peynirli poğaçalar sağlıklı bir alternatif olarak kıymetlendirilebilir. Kahvaltıda güç sağlaması emeliyle tercih edilen çikolatalı kremalar yerine, tahin-pekmez veya şekersiz fındık/fıstık ezmeleri önerilir.” biçiminde konuştu.
Beyin gelişimini destekleyen 8 üstün besin
Yeni eğitim devrinde zihinsel performansı, dikkat müddetini ve hafızayı güçlendirmek için sofralarda kesinlikle yer verilmesi gereken besinler olduğuna dikkat çeken Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, bu besinleri şöyle sıraladı:
Yumurta: Kolin içeriği sayesinde hafıza ve öğrenme süreçlerini güçlendirir.
Yağlı balıklar: Somon, uskumru ve sardalya üzere Omega-3 zengini balıklar, odaklanmayı artırır.
Ceviz, Fındık, Badem gibi kuruyemişler: Sağlıklı yağlar ve magnezyum açısından zengindir; beyin hücrelerinin güç gereksinimini karşılar.
Koyu Yeşil Yapraklı Sebzeler: Folat ve demir içerikleriyle zihinsel performansı takviyeler.
Tam Tahıllar: Kompleks karbonhidratlarla uzun vadeli güç sağlar, B vitaminleriyle beyin işlevlerini güçlendirir.
Süt ve Süt Eserleri: Protein ve kalsiyum kaynağıdır; hudut sistemi sıhhatini korur.
Mevsimsel Renkli Meyveler: Antioksidan içerikleriyle hafıza dostudur ve bağışıklığı güçlendirir. Şayet çocuk meyve suyu tüketmeyi seviyorsa, taze sıkılmış meyve suları tercih edilmelidir; bu mümkün değilse, üzerinde yüzde 100 meyve suyu ibaresi bulunan cam şişelerdeki eserler daha sağlıklı bir seçenek olacaktır.
Probiyotik İçeren Besinler (kefir, yoğurt, tarhana, konut imali turşu): Bağırsak mikrobiyotasını istikrarlar, bağışıklık sistemini güçlendirir ve bağırsak-beyin münasebeti sayesinde dikkat ile öğrenme süreçlerini dayanaklar.
Okul başarısı ve gelişim için sağlıklı beslenme ile nizamlı hareket önemli…
Çocukların öğünlerinde sebzelerin kesinlikle yer alması gerektiğinin altını çizen Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, “En az bir ana öğünde zerzevat yemeği bulunmalı; ayrıyeten tabağı dört eşit kesime bölerek her besin kümesine yer vermek, beslenme çeşitliliği açısından ehemmiyet taşır.” dedi.
Paketli kekler, çikolatalı gevrekler ve kolay şeker içeriği yüksek eserlerin, kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olarak dikkat dağınıklığına yol açabildiğine vurgu yapan Yiğit, “Bu nedenle beslenme çantalarına ev üretimi, katkısız atıştırmalıklar eklemek çok daha sağlıklı bir seçimdir. Ayrıyeten, günün büyük kısmını sıralarda oturarak geçiren çocukların yeterli fizikî aktivite yapmasına fırsat tanımak hem okul başarısına hem de genel gelişimlerine katkı sağlar. Sağlıklı beslenme ve tertipli hareket, zihinsel performansı desteklerken öğrenme süreçlerini de güçlendirir.” diyerek kelamlarını tamamladı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
