Son yıllarda chia tohumu, sağlıklı beslenme ve fit hayat trendlerinin vazgeçilmezlerinden biri haline geldi. Kendisi küçük yararı büyük olan bu besinin, kalp-damar sıhhatinden sindirim sisteminin tertipli çalışmasına kadar bedenin genel işleyişine katkı sağladığını lisana getiren Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Chia tohumu; yüksek lif oranı, bitkisel protein içeriği ve omega-3 yağ asitleriyle bağışıklığı destekliyor, uzun müddet tokluk hissi sağlıyor ve kalp sıhhatini muhafazaya yardımcı oluyor. Kahvaltılardan tatlılara kadar pek çok tanımda kendine yer bulması da onu mutfaklarda daha tanınan bir hale getiriyor. Lakin her alışkanlıkta olduğu üzere, chia tohumunun da bilinçsizce tüketilmesi birtakım sıhhat problemlerine yol açabiliyor” dedi.
“Doğal olan zararsızdır” fikri, ne yazık ki toplumda birçok kişi tarafından gerçek kabul edilen büyük bir yanılgı. Chia tüketiminde de alınan ölçü, su istikrarı ve ferdî sıhhat durumu üzere ögelerin göz arkası edilmemesi gerektiğinden bahseden Anadolu Sıhhat Merkezi Hastanesi’nden Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, “Diyetisyenlerin de sıklıkla altını çizdiği üzere, chia’yı beslenme planına dahil ederken dikkat edilmesi gereken değerli noktalar var. Örneğin günde 1–2 yemek kaşığı kadar, kesinlikle bol sıvı ile birlikte ve ölçüsünü yavaş yavaş artırarak tüketmek değerli. Zira chia tohumu yüksek lif içerdiğinden suyla temas ettiğinde şişer bu nedenle boğazda tıkanma ve sindirim meselelerini önlemek için kâfi sıvı alımıyla birlikte, ölçülü ve kademeli biçimde tüketilmesi gerekir” açıklamasında bulundu.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Derya Eren, chia tohumu tüketilirken dikkat edilmesi gereken noktaları sıraladı:
Kuru bir halde tüketmeyin
Chia tohumları sıvı emerek şişer. Bu nedenle kuru halde tüketmek, yemek borusunda takılma ya da sindirim sorunlarına yol açabilir. Tüketmeden evvel bir müddet sıvı içinde bekletmek yahut yoğurt, süt ya da smoothie üzere sıvı besinlerle karıştırarak almak hem sindirimi kolaylaştırır hem de tohumların besin kıymetinden daha güzel yararlanmanızı sağlar.
Fazlası yarardan çok zarar
Chia’nın çok tüketimi kabızlık, şişkinlik ve sindirim sıkıntılarına yol açabilir. Bilhassa kabızlık eğiliminiz varsa, chia tohumunu kesinlikle kâfi sıvı ile birlikte tüketmeli ve ölçüsünü yavaş yavaş artırarak evvel bedeninizi alıştırmalısınız. Ayrıyeten chia, kalorisi yüksek bir besin olduğu için gereğinden fazla tüketmek fark etmeden kilo alımına neden olabilir. Unutmayın, chia’dan yarar görmek için istikrarlı ve şuurlu tüketim kaide.
Su istikrarını ihmal etmeyin
Chia tohumu fazla tüketildiğinde, içeriğindeki yüksek lif nedeniyle bedenin su gereksinimi artar. Şayet kâfi sıvı alınmazsa, bu durum dehidrasyona ve mineral dengesizliklerine yol açabilir. Bu nedenle chia tohumunu tüketirken bol su içmeye itina göstermek, bedenin sıvı istikrarını korumak açısından epey değerli.
Vücudunuzu alıştırarak tüketmeye başlayın
Lif tüketimi düşük olan bireyler, chia tohumuna birden fazla kaşıkla başladıklarında beden bu lif artışına çabucak ahenk sağlayamayabilir ve gaz, karın ağrısı ile şişkinlik yaşayabilir. Bu nedenle chia tohumunu küçük ölçülerde başlayarak ve vakitle artırarak tüketmek, sindirim sisteminin ahenk sağlaması açısından en hakikat ve sağlıklı yaklaşımdır.
İlaç kullanıyorsanız dikkatli olun
Kan sulandırıcı yahut tansiyon ilacı kullananlar ya da kronik hastalığı olan bireyler, chia tohumunu yüksek ölçüde tüketmeden evvel kesinlikle tabiplerine istişareli. Zira chia tohumu kan basıncını ve pıhtılaşmayı etkileyebilir bu etkileşim de ilaçlarla bir ortaya gelince istenmeyen sonuçlara yol açabilir.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
