Antalya Büyükşehir Belediyesi, yerelden kalkınma projeleri kapsamında bayan kooperatiflerine verdiği dayanakla Antalyalı bayanların el emeği ürettiği yöresel lezzetler kara dönüşüyor. Korkuteli’nde kurulan Bayan Kooperatifleri Üretim ve Satış Merkezi’nde üretilen yöresel eserler lezzetler bayanlara ekonomik yarar sağlıyor.
Antalya Büyükşehir Belediyesi Toplumsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından yürütülen “Üreten Bayanlar, Kazanan Yarınlar” projesi kapsamında Antalyalı bayanlar el emeklerini yarara dönüştürüyor. Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından bayan kooperatiflerinin kullanımına sunulan Korkuteli’de kurulan Bayan Kooperatifinde Bayanlar, kendi topladıkları zerzevat meyveleri ayıklayıp, kurutup, paketleyip satışa hazır hale getiriyor. Daha evvel bir bayan kooperatifi faaliyet gösterirken ikincisinin de faaliyete geçmesiyle üretim tesisinde tarhana, makarna, erişte üzere eserler üretilerek vatandaşların satışına sunuluyor. Antalya Büyükşehir Belediyesi’nde misyonlu besin mühendisleri nezaretinde her kademesi denetim edilerek hijyen standartlarına uygun halde hazırlanan salça, turşu, tarhana, reçel, erişte, yufka ve mantılar tekrar belediye tarafından tahsis edilen satış alanlarında tüketiciyle buluşurken, bayanlar da mesken ekonomilerine katkı sağlıyor.
KORKUTELİ’NDE BAYAN GÜCÜ BÜYÜYOR
Antalya Büyükşehir Belediyesi Toplumsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı’nda Besin Mühendisi olarak misyon yapan Meltem Uz, Korkuteli’nde bayan girişimciliğini desteklemek gayesiyle ikinci bayan kooperatifinin de hizmet vermeye başladığını belirtti. Meltem Uz, Cet tohumundan ürettikleri buğdaydan, “Tarhana, makarna, şehriye ve bulgur üzere eserler yapılıyor ve vatandaşların hizmetine sunuluyor. Doğal market olarak faaliyet gösteren kısımda, mevsiminde üretilen incir, çilek, turunç ve patlıcan reçelleri satışa sunuluyor. Doğal fermantasyon prosedürüyle yapılan mesken imali turşular ve endüstriyel kurutma süreciyle paketlenmiş sebze-meyve eserleri de raflarda yer alıyor” dedi.
KARAKILÇIK BUĞDAYINDAN YÖRESEL LEZZET TARHANA YAPIMI
7K Bayan Teşebbüs Üretim ve İşletme Kooperatif Başkanı Nurten Akbaba ise Korkuteli’nin tarhanasının meşhur olduğunu belirterek, “Tarhanamız, Korkuteli yoluyla yapılan yöresel bir eserdir. Korkuteli denildiğinde akla birinci gelen şeylerden biri de tarhanadır. Üretiminde, cet tohumu olan Karakılçık buğday unu kullanıyoruz ” diye konuştu.
KADINLAR HEM ÜRETİYOR HEM İKTİSADA KATKI SAĞLIYOR
ANTKOR Ekolojik Armoni Bayan Kooperatifi kurucu ortağı, emekli Ziraat Mühendisi Hayriye Alimoğlu, emekli olduktan sonra üretkenliğini sürdürmenin kendisine büyük katkı sağladığını söyleyerek, “Eğer konutta oturup çalışmasaydım, sıkılıp buhrana girebilirdim. Üreten Bayanlar Kazanan Yarınlar projesi kapsamında, Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin tahsis ettiği bu üretim tesisinde bayan arkadaşlarla birlikte çalışıyoruz. Mevsiminde toplanan zerzevat ve meyveleri kurutarak kıymetlendiriyoruz. Bilhassa reçel mevsiminde çilek, vişne ve kayısıdan çok lezzetli reçeller hazırlıyor; böylelikle hem üretime katılıyor hem de aile ekonomimize katkı sağlıyoruz” dedi.
HOBİ BAHÇESİNDE TARLADAN SOFRAYA DOĞAL ÜRETİM
Tesis bünyesindeki hobi bahçesinde salatalık, biber ve maydanoz üzere eserler yetiştirdiklerini belirten Hayriye Alimoğlu, “Hiçbir eserimiz serada yetişmiyor; hormon ve ilaç kullanılmadan tarladan sofraya ulaşıyor. Bu türlü bir tesisi ve ekipmanları kendi imkânlarımızla kurmamız çok sıkıntı olurdu. Bu fırsatı bize sağlayan Antalya Büyükşehir Belediyesi’ne gönülden teşekkür ediyorum” sözlerini kullandı.
VATANDAŞLAR DOĞAL ESERLERDEN MEMNUN
Fethiye’ye gerçek seyahat ederken bayan kooperatiflerini gördüklerini belirten Gülşen Güneş, eserlerden son derece mutlu kaldıklarını söyleyerek “Küçük çocuklarım olduğu için doğal eserlere büyük kıymet veriyorum. Nerede görsem kesinlikle ilgileniyorum. El emeği, göz ışığı eserler olduğu için buraya geldik. Geçen yıl turşu, reçel ve yumurta almıştık. Meskene döndüğümüzde kullandık ve çok mutlu kaldık. Bu yıl tekrar geldik, tekrar birebir eserleri buradan temin ettik. Aldığım her eserden çok mutlu kaldım. Herkese bu tesise uğramalarını tavsiye ederim” dedi.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı
